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怎么选购?
2023-03-27
怎么选呢?就让调味品厂家利是达的小编来告诉你。食盐:应仔细观察其颜色,优良品质的食盐颜色洁白,无杂质,无气味,有纯正的咸味。酱油:要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色,质优酱油的颜色应呈红褐色、...
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有哪些使用方法?
2023-03-20
家常 使用技巧1、多用原料互补,少用调料互补首先,本来味美的就不要加太多调料,要尽量保持原汁原味;其次,食物色泽如果本来就鲜亮的,就要保持,不必加调料;z后,多采用水煮、水炒、清炖、清蒸,用葱、姜、...
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你知道什么是 吗?
2023-02-28
又称佐料,是烹饪菜品不可缺少的配料, 有哪些品种呢?常见的有食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、胡椒、花椒、五香粉、酱油、料酒等, 的作用及用途主要是让菜肴更加美味,并且适当补充营养。...
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学会这十几种 的用法,下厨不再难(下)
2023-01-27
五、料酒料酒是30%-50%的黄酒作为原料,在此基础上添加一些其他的香料和调料制作而成的,料酒的作用是给食物去腥。大多数的肉类都可以加料酒。加料酒的方式有三种,一是给肉类焯水的时候去腥;二是炒制的时候,沿锅...
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日式调料 | 日料常用的调味品(下)
2023-01-06
z后来我们再来说说味噌。味噌可以说是日本发酵文化的代表作之一了,在江户时代,流传过一句俗语:与其付钱给医生,不如拿来买味噌。可见味噌在日本人心里有着不可取代的地位,可以说是日本的国民调料,也从一个侧面...
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日式调料 | 日料常用的调味品(上)
2022-12-22
调味品可能是人类历史上z伟大的发明之一了,它让我们感受到了丰富的味道,把食材变得更加美味,不同调味品的搭配也形成了各个地区不同的饮食习惯和风格。大家所熟知的日本料理,不管料理本身有多么简单,都离不开调...
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