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学会这十几种 的用法,下厨不再难(中)
2023-01-20
二、蚝油蚝油看起来和酱油颜色相似,但如果你仔细阅读蚝油的配料表,就会发现它和酱油不是同一类型。蚝油本质上说应该是由蚝肉,水和盐熬制浓缩而成,但是蚝的成本高,一瓶蚝油的价格却很亲民,所以市场上卖的蚝油可...
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怎样分辨酱油好坏?
2022-09-05
著名美食家蔡澜先生说过:“任何难吃的东西,有一点上等的酱油,都会变成佳肴。”不论天南地北,不受四季限制,不管佐餐点蘸凉拌还是炒菜,酱油作为国民调味品,能够令食材迸发出鲜味,赋予灵魂。但并不是每一瓶酱油都...
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